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L’impastatrice a spirale Fama è prodotta in Italia in robusto acciaio. È dotata di ruote con freno di serie e micromeccanico al coperchio. Vasca, spirale e asta sono realizzate in acciaio inox. È adatta a qualsiasi tipo di impasto ma si presta in particolare per la lavorazione di impasti molli o caratterizzati da un’elevata percentuale di acqua. Infatti, sia la spirale che la vasca ruotano sul proprio asse mentre il piantone centrale fisso aiuta ad esporre meglio l’impasto alla spirale affinché formi la maglia glutinica. La griglia in acciaio consente di poter aggiungere ingredienti liquidi durante la lavorazione. Pulsantiera di accensione e spegnimento analogica. Timer di serie.
È indicata per attività quali panetterie, pizzerie, pasticcerie, ristoranti.
Scheda tecnica
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Prezzo Netto (iva esclusa)
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