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FORNO ELETTRICO A VAPORE DIRETTO, GASTRO COMANDI DIGITALI, 6 TEGLIE GN 1/1

Forno elettrico professionale a vapore diretto, indicato per la gastronomia e la ristorazione. Pannello comandi frontale digitale, 6 teglie GN 1/1. 1 motore con inverter, 99 programmi di cottura, 2 velocità, sonda al cuore. 53x89,7x75,5 cm. Norme CE.
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MEC EUROPE

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Forno elettrico professionale a vapore diretto, ad alto rendimento, indicato per attività di gastronomia e ristorazione. Prodotto robusto e dalle ottime prestazioni, è fabbricato in Italia e realizzato in acciaio inox. Caratterizzato da una struttura compatta e più stretta rispetto al normale, per permetterne il posizionamento in piccoli spazi.

Può contenere fino a 6 teglie GN 1/1 dell’altezza di 40 mm o 4 teglie GN 1/1 dell’altezza 65 mm. È in grado di raggiungere una temperatura massima di 260°C.

Dotato di porta vetro basso emissivo per evitare un eccesivo riscaldamento esterno e luce interna con lampade alogene. Provvisto di 1 motore con inversione di marcia e regolazione della ventola a 2 velocità.

Il pannello di controllo, di tipo digitale, consente l’impostazione di temperatura, ventilazione e vapore. Inoltre, permette di memorizzare 99 programmi di cottura con 4 fasi di cottura per ogni programma. Il temporizzatore dci fine cottura è di tipo manuale, 0-120 secondi.

Il forno Mec garantisce risultati di cottura eccellenti, grazie al costante controllo della temperatura e dell’umidità, alla distribuzione uniforme del calore e alla sonda al cuore in dotazione per cotture Delta T. Fase di preriscaldamento automatica.

Il sistema di iniezione diretta dell’acqua con tecnologia di nebulizzazione delle gocce d’acqua consente eccellenti cotture al vapore tra i 48°C e i 130°C garantendo una perfetta umidità interna.

Gli angoli stondati della camera interna, sono studiati per permetterne un’agevole pulizia.

GE611DSVR.1BT

Scheda tecnica

DIMENSIONE PRODOTTO
53x89,7x75,5 cm
DIMENSIONE IMBALLO
60x100,8x101,7h cm
PESO NETTO
69 Kg
PESO LORDO
83 Kg
ALIMENTAZIONE
TRIFASE 230/400V 50 Hz
POTENZA
7 kW
CATEGORIA
GASTRONOMIA
TIPOLOGIA
A VAPORE DIRETTO
CAPACITA'
6x GN 1/1
DISTANZA TRA TEGLIE
-
TEMPERATURA
260°C
VENTOLE
1
UMIDIFICATORE
-
PANNELLO COMANDI
DIGITALE
PROGRAMMI
99
LUCE INTERNA
A LED

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