CHAFING DISH CON COPERCHIO ROLL TOP GN1/1, 590x340x400h mm

Chafing dish elegante e robusto, realizzato in acciaio inox e dotato di coperchio roll top a scomparsa di 90°. Il fondo è dotato di viti di fissaggio per resistenza elettrica. Viene fornito in dotazione con una bacinella Gastronorm 1/1 profonda 65 mm e due contenitori porta combustibile. Adatto per teglie Gastronorm fino a 100 mm di profondità.

Lo chafing dish è l’attrezzatura ideale nell’allestimento di buffet e catering in occasione di ricevimenti oppure in tavole calde con servizio self-service. Essendo composto da una vasca all’interno della quale va versata acqua calda o ghiaccio e acqua fredda, lo chafing dish svolge una duplice funzione: consente infatti, a seconda delle esigenze, di mantenere gli alimenti caldi o freddi sfruttando la tecnica del bagnomaria. Nel caso del servizio di cibi caldi, l’acqua all’interno della vasca viene riscaldata grazie a candele con combustibile apposito poste nella parte inferiore della vasca.