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ARMADIO INOX PER FROLLATURA, PORTA CIECA ACCIAIO INOX, -6°C +40°C, 700 Lt.

Armadio climatico inox per frollatura con porta cieca. Dimensioni: 720x800x2020 mm. Sbrinamento a gas caldo, isolamento 60 mm, pannello di controllo touch screen, funzione di freddo/caldo/mantenimento/umidificazione. Classe climatica 4. Norme CE.
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INOX B.I.M.

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Armadio refrigerato per frollatura carne, di produzione italiana, realizzato con struttura in acciaio inox e monoscocca con isolamento da 60 mm. È lo strumento ideale in macelleria o al ristorante per ottenere un’ottima carne frollata secondo tutti gli standard igienici e qualitativi. Questo modello è in grado di svolgere quattro funzioni, ossia raffreddamento, riscaldamento, mantenimento e umidificazione.

 

Grazie alla possibilità di regolare temperatura, ventilazione e umidità interne, questa attrezzatura consente alla carne di raggiungere diversi stadi di frollatura con un risultato finale ottimale, conferendo alla carne sapore e morbidezza. Inoltre, l’armadio può essere utilizzato anche per la stagionatura di salumi. Infatti, può contenere fino a 60 Kg. di salumi per la stagionatura e fino a 150 Kg. di tagli anatomici per la frollatura.

 

Si tratta di un modello di ultima generazione, dotato di pannello di controllo touch screen avanzato, compatibile con i requisiti “Industria 4.0”. Offre la possibilità di inserire differenti programmi e di scaricare l’informativa HACCP.

 

Il gas refrigerante utilizzato su questo modello è di tipo R290. Si tratta di un idrocarburo presente in natura e rappresenta attualmente una delle migliori alternative “verdi” ed “eco-friendly” garantendo un bassissimo impatto ambientale rispetto ad altri gas refrigeranti quali gli idrofluorocarburi.

 

Su richiesta, sono disponibili i seguenti optionals:

  • Griglie plastificate GN 2/1
  • Griglie inox GN 2/1
  • Coppia di guide inox
  • Kit ruote in acciaio inox
  • Chiusura con chiave
  • Ozonizzatore per ricambio aria
  • Sistema di pesatura per stagionatura con 2 celle di carico
71CT

Scheda tecnica

DIMENSIONE PRODOTTO
72x80x202h cm
DIMENSIONE IMBALLO
74x82x210h cm
PESO NETTO
80 Kg
PESO LORDO
90 Kg
ALIMENTAZIONE
MONOFASE 230V 50 Hz
POTENZA
1,3 kW
DIMENSIONI INTERNE
60x68x144 h cm
REFRIGERAZIONE
-
CAPACITA'
700 Lt.
TEMPERATURA/UMIDITA' MAX
+30°C
GAS REFRIGERANTE
R290
TEMPERATURA
-6°C +40°C
TIPO DI SBRINAMENTO
A GAS CALDO
ISOLAMENTO
60 mm
CLASSE ENERGETICA
-
LUCE INTERNA
NO
ACCESSORI IN DOTAZIONE
-

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