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ARMADIO INOX FROLLATURA, 2 PORTE VETRO ACCIAIO INOX, -6°C +40°C, 1400 Lt.

Armadio climatico inox per frollatura con doppia porta in vetro. Dimensioni: 790x1010x2090 mm. Luce a led, serratura, sbrinamento a gas caldo, isolamento 75 mm, comandi touch screen, funzione di freddo/caldo/mantenimento/umidificazione. Norme CE.
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INOX B.I.M.

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Armadio refrigerato per frollatura carne con doppia porta in vetro trasparente, fabbricato in Italia e realizzato con struttura in acciaio inox e monoscocca con isolamento da 75 mm. Dotato di chiusura con chiave. È lo strumento ideale in macelleria o al ristorante per ottenere un’ottima carne frollata secondo tutti gli standard igienici e qualitativi. Questo modello è in grado di svolgere quattro funzioni, ossia raffreddamento, riscaldamento, mantenimento e umidificazione.

 

Grazie alla possibilità di regolare temperatura, ventilazione e umidità interne, questa attrezzatura consente alla carne di raggiungere diversi stadi di frollatura con un risultato finale ottimale, conferendo alla carne sapore e morbidezza. Inoltre, l’armadio può essere utilizzato anche per la stagionatura di salumi. Infatti, può contenere fino a 120 Kg. di salumi per la stagionatura e fino a 300 Kg. di tagli anatomici per la frollatura.

 

Si tratta di un modello di ultima generazione, dotato di pannello di controllo touch screen avanzato, compatibile con i requisiti “Industria 4.0”. Offre la possibilità di inserire differenti programmi e di scaricare l’informativa HACCP.

 

Il gas refrigerante utilizzato su questo modello è di tipo R290. Si tratta di un idrocarburo presente in natura e rappresenta attualmente una delle migliori alternative “verdi” ed “eco-friendly” garantendo un bassissimo impatto ambientale rispetto ad altri gas refrigeranti quali gli idrofluorocarburi.

 

Su richiesta, sono disponibili i seguenti optionals:

  • Griglie plastificate GN 2/1
  • Griglie inox GN 2/1
  • Coppia di guide inox
  • Kit ruote in acciaio inox
  • Ozonizzatore per ricambio aria
  • Sistema di pesatura per stagionatura con 2 celle di carico
141CTMAXVC

Scheda tecnica

DIMENSIONE PRODOTTO
144x80x202h cm
DIMENSIONE IMBALLO
146x82x210h cm
PESO NETTO
160 Kg
PESO LORDO
170 Kg
ALIMENTAZIONE
MONOFASE 230V 50 Hz
POTENZA
2,4 kW
DIMENSIONI INTERNE
132x68x144 h cm
REFRIGERAZIONE
-
CAPACITA'
1400 Lt.
TEMPERATURA/UMIDITA' MAX
+25°C
TEMPERATURA
-6°C +40°C
GAS REFRIGERANTE
R290
TIPO DI SBRINAMENTO
A GAS CALDO
CLASSE ENERGETICA
-
ISOLAMENTO
60 mm
LUCE INTERNA
A LED
ACCESSORI IN DOTAZIONE
-

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