Categoria: Arredamento Inox

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    Cappe di Aspirazione
    <h2 style="margin:27pt 0cm 9pt;line-height:33.6px;font-size:18pt;font-family:'Calibri Light', sans-serif;"><span lang="it" style="font-size:22pt;line-height:41.0667px;font-family:Calibri, sans-serif;" xml:lang="it">Cappe di aspirazione professionali</span></h2><p></p><p class="MsoNormal" style="margin:0cm 0cm 8pt;line-height:15.5467px;font-size:11pt;font-family:Calibri, sans-serif;text-align:justify;"><span lang="it" style="font-size:12pt;line-height:16.96px;" xml:lang="it">Le <b>cappe di aspirazione </b>rappresentano un elemento di fondamentale importanza all’interno di una <b>cucina professionale</b>, per questo motivo deve essere scelta con molta attenzione, tenendo in considerazione vari aspetti. Primo fra tutti, la portata d’aria da estrarre sulla base delle tipologie di apparecchiature presenti all’interno della cucina. Inoltre, va tenuto presente che la dimensione della cappa, sia in profondità che in lunghezza, deve sempre sporgere di circa 20 cm o al massimo 30 cm rispetto al piano cottura sottostante. Questo serve per consentire una corretta <b>aspirazione</b> dei fumi e dei vapori mentre l’installazione della cappa deve essere effettuata a circa 2 metri di altezza. Esistono diverse tipologie di cappe, adattabili secondo la predisposizione della propria cucina e in base al tipo di impianto di aspirazione ovvero se provvisto o meno di canna fumaria. In quest’ultimo caso, qualora la cucina dovesse essere priva di canna fumaria o non fosse possibile installarne una, prima di orientarsi su cappe apposite a condensazione o con filtri a carboni attivi, è sempre consigliabile consultare preventivamente le direttive ASL del Comune di competenza.</span></p><p></p><h3 class="MsoNormal" style="margin:0cm 0cm 8pt;line-height:15.5467px;font-size:11pt;font-family:Calibri, sans-serif;text-align:justify;"><b><span lang="it" style="font-size:16pt;line-height:22.6133px;" xml:lang="it">Cappe cucine professionali</span></b></h3><p><b></b></p><b></b><p class="MsoNormal" style="margin:0cm 0cm 8pt;line-height:15.5467px;font-size:11pt;font-family:Calibri, sans-serif;text-align:justify;"><span lang="it" style="font-size:12pt;line-height:16.96px;" xml:lang="it">Per quanto concerne invece, le <b>cappe aspiranti</b> tradizionali, si distinguono in <b>cappe a parete</b> e in <b>cappe centrali</b>. Le prime, come indica la parola stessa, vengono fissate alla parete direttamente sopra ai blocchi di cottura. Vengono anche comunemente denominate “<b>cappe snack</b>”, in quanto sono particolarmente indicate per cucine in cui vi è una bassa produzione di fumi e vapori. La loro profondità può variare da un minimo di 700 mm a un massimo di 1400 mm. Le seconde, sono invece pensate per cucine di grandi dimensioni, strutturate a isola, in cui la produzione di fumi e di vapori di cottura è elevata. Vengono installate centralmente sul soffitto in maniera da coprire tutto il piano cottura sottostante e la loro profondità varia da un minimo di 1200 mm a un massimo di 2200 mm.  Sia le <b>cappe a parete</b> che quelle centrali possono essere cubiche, con riferimento alla loro forma a parallelepipedo, la quale garantisce un miglior contenimento dei fumi e la loro conseguente miglior espulsione. Esteticamente più accattivanti, vengono spesso scelte da chi opta per una cucina a vista.</span></p><p></p><h4 class="MsoNormal" style="margin:0cm 0cm 8pt;line-height:15.5467px;font-size:11pt;font-family:Calibri, sans-serif;text-align:justify;"><b><span lang="it" style="font-size:16pt;line-height:22.6133px;" xml:lang="it">Acquista le cappe cucina professionali su ecook</span></b></h4><p><b></b></p><b></b><p class="MsoNormal" style="margin:0cm 0cm 8pt;line-height:15.5467px;font-size:11pt;font-family:Calibri, sans-serif;text-align:justify;"><span lang="it" style="font-size:12pt;line-height:16.96px;" xml:lang="it">Le <b>cappe</b> possono avere diverse caratteristiche tecniche e funzionali di cui non bisogna sottovalutare l’importanza. È fondamentale capire di quale cappa di aspirazione hai bisogno nella tua cucina per scegliere quella con le caratteristiche ideali. Fra queste, ricordiamo la possibilità di acquistarle con motore incorporato o esterno, con variatore di velocità, a flusso bilanciato e con illuminazione integrata. Anche alla scelta dei filtri vale la pena dedicare attenzione. Ne esistono di svariate tipologie ma senz’altro la migliore è rappresentata dai filtri a labirinto in acciaio inox, ideali in cucine in cui si fa un uso costante e prolungato della cappa. Inoltre, risultano di facile smontaggio e pulizia e possono essere lavate in lavastoviglie.</span></p><p></p><p class="MsoNormal" style="margin:0cm 0cm 8pt;line-height:15.5467px;font-size:11pt;font-family:Calibri, sans-serif;text-align:justify;"><span lang="it" style="font-size:12pt;line-height:16.96px;" xml:lang="it">Acquista la tua <b>cappa per cucine professionali</b> su ecook.it!</span></p><p></p>
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L’arredo in acciaio inox per cucine professionali

Dai tavoli inox ai pensili in acciaio, dalle cassettiere agli armadi: ecook offre tutto il meglio dell’arredamento inox per cucine professionali e industriali.

L’acciaio inox è da sempre il materiale d’elezione per l’arredo professionale delle cucine di ristoranti, pizzerie, alberghi, mense, forni, laboratori di pasticceria e tavole calde. Trattandosi di una lega inossidabile, duratura e resistente al tempo e alle alte temperature, nonché igienica e di facile pulizia, è il materiale che meglio risponde alle esigenze di Chef, cuochi e pasticceri che possono così lavorare ingredienti e alimenti in totale sicurezza, nel rispetto delle normative vigenti.

La gamma di articoli inclusa nell’arredamento inox professionale comprende tavoli, armadi, lavelli, pensili ma anche tramogge e pattumiere in acciaio inox. Tutto ciò che serve per lavorare in un ambiente ordinato, funzionale e pulito.

Armadi, tavoli e pensili inox professionali

Per l’allestimento di una cucina professionale, la scelta di ogni professionista non può che ricadere su un arredamento professionale in acciaio inox. Le attrezzature realizzate in questo materiale consentono una gestione della cucina più che mai performante: dalla pulizia alla praticità d’uso, dall’igiene alla resistenza agli urti, fino alla facile manutenzione.

Le attrezzature in acciaio inossidabile rispettano inoltre la normativa MOCA, la quale garantisce che il materiale di cui sono composte è idoneo al contatto con gli alimenti, non compromettendone la qualità e non alterandone le proprietà organolettiche e, di conseguenza, rispettando la salute dei clienti.

Le proposte ecook di arredamento inox professionale includono i pratici armadi in acciaio inox a più ripiani, disponibili in diverse dimensioni e con soluzioni componibili, ideali per una perfetta integrazione all’interno dell’ambiente cucina. Non mancano poi differenti modelli di pensili in acciaio inox, proposti con porte scorrevoli o con anta a battente, con o senza ripiani intermedi.  

Il catalogo include, infine, scaffalature in acciaio inox, anch’esse componibili e disponibili in diverse misure e dimensioni. Impossibile non citare le cassettiere in acciaio, utili non solo per riporre gli utensili da cucina ma ve ne sono anche di apposite per riporre a lievitare i panetti della pizza. Così come i comodi tavoli in acciaio inox da lavoro:  un ventaglio di modelli che spazia da quelli a giorno a quelli armadiati, con ante scorrevoli o a battente, con o senza alzatina, fino ai modelli angolari che permettono di sfruttare tutti gli spazi a disposizione. Un arredo indispensabile, che offre il massimo della versatilità, funzionalità, massima igiene e pulizia.

ecook: il meglio per l’arredamento inox ad uso professionale

ecook è il punto di riferimento per l’allestimento efficiente di ogni cucina professionale che si rispetti: dal ristorante alla gastronomia, dall’hotel alla macelleria, dal laboratorio di pasticceria a quello di pasta fresca. Il catalogo include attrezzature e soluzioni d'arredo flessibili pensate per facilitare il lavoro degli operatori del mondo della ristorazione e del food in genere.

Il vasto catalogo online include una gamma completa di arredo inox di qualità, proponendo modelli scelti e selezionati tra i brand italiani più rappresentativi del settore, oltre a proposte equivalenti e personalizzabili firmate ecook. In questo modo, qualsiasi imprenditore del mondo della ristorazione potrà dotare la propria cucina professionale con l’arredo giusto, garantendo massima razionalità ed elevati standard ad un ottimo rapporto qualità-prezzo.